Grâce à sa taille intermédiaire et sa robustesse, il était souvent préféré au cheval pour les petits travaux de labours. Il est aussi employé dans le transport, comme celui des bidons de laits, de légumes ou, pendant la saison froide de charbons.
Il va même servir d'attraction touristique au début du
XXème siècle, à Vichy, pour la visite de la station thermale.
L'«
Association de l'Âne Bourbonnais » est fondée le
27 février 1994, afin de gérer le cheptel de l'
Âne Bourbonnais, ainsi que son registre généalogique et de promouvoir la race, qui n'a été reconnue qu'en
2002 par les
Haras Nationaux de
France.
Selon l'
Institut national de recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (INRAE), l'
Âne Bourbonnais est considéré comme en danger d'extinction en
2023. En effet, au dernier recensement la population était de seulement
200 ânes.