L'élevage de l'Anglo-Arabe Sarde est une affaire de tradition et de fierté nationale, encadrée par des structures étatiques et privées de haut niveau.

Le centre névralgique de la race est le département équin de l'AGRIS (anciennement l'Istituto Incremento Ippico della Sardegna) situé à Ozieri.

C’est à Ozieri que sont sélectionnés les meilleurs étalons pour maintenir les standards de la race.

Une grande partie des poulains grandissent en semi-liberté dans les pâturages montagneux de l'île.

Cette éducation rustique leur confère une résistance physique et un mental bien plus solide que les chevaux élevés uniquement en box.

Si l'essentiel de la production reste en Sardaigne, de nombreux élevages se sont installés en Italie continentale (Toscane, Latium).

À l'international, l'Anglo-Arabe Sarde commence à attirer les éleveurs de concours complet (CCE) qui cherchent à injecter de la solidité et de la réactivité dans leurs lignées de sport.

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