Le cheval, qui s'alimente de matières végétales, est un herbivore, mais pas un ruminant. En effet, comme l'homme qui est mono gastrique, il n'a qu'un seul estomac.

Il possède un tube digestif adapté à un régime alimentaire herbivore et granivore.

Son estomac et son intestin grêle sont de petites tailles, tandis que son gros intestin est particulièrement développé.

C'est donc un herbivore mono gastrique qui lorsqu'il vit en liberté passe une grande partie de son temps à manger, il peut consacrer de 15 à 19 heures de sa journée à s'alimenter.

En effet, son appareil digestif ne lui permet pas d'ingérer de grande quantité d'aliments, il est obligé de faire de nombreux repas constitués de petite quantité de nourriture.

La vie en captivité, l'oblige à s'adapter à un mode d'alimentation contre nature.

Afin d'améliorer son confort, il est important de bien connaître la digestion du cheval de manière à augmenter son confort, mais également prévenir et comprendre certaines maladies directement liées à son régime alimentaire.