Paire d'incisives centrales (les plus proches de la ligne médiane) de chaque mâchoire.

Paire d'incisives située entre les pinces (centre) et les coins (extrémités) sur chaque arcade.

Os situé à l'extrémité antérieure de la face. Il supporte les incisives supérieures et forme la base du mufle.

L'os principal de la face. Il forme les parois latérales du crâne et abrite les racines des molaires supérieures ainsi que les vastes sinus maxillaires.

Os de la joue formant l'arcade zygomatique. Il délimite l'orbite oculaire et sert d'ancrage au muscle masséter.

(ATM) Articulation reliant le condyle de la mandibule (maxillaire inférieur) à l'os temporal du crâne. Elle permet les mouvements circulaires complexes indispensables au broyage des fibres végétales.

Os unique et puissant formant la mâchoire inférieure. C'est l'os le plus mobile de la tête, supportant les incisives inférieures et toutes les molaires.

Dents massives situées au fond de la bouche, servant à broyer les fibres végétales par un mouvement circulaire. On compte 24 dents de joue au total (12 prémolaires et 12 molaires).

Dents pointues situées dans l'espace des barres. Correction : Elles sont normales chez le mâle et rares chez la jument (jument « bréhaigne »). Ce ne sont pas elles que l'on enlève systématiquement, mais les dents de loup (prémolaires vestigiales).

Les deux incisives les plus excentrées (à gauche et à droite) sur chaque arcade dentaire. Elles sont cruciales pour l'estimation de l'âge (sillon de Galvayne).

Muscle de la face qui, en se contractant, dilate les naseaux et relève la lèvre supérieure (utilisé notamment dans le ricanement ou le comportement de Flehmen).

Muscle cutané fin qui compresse l'aile du nez, aidant à réguler le passage de l'air dans les cavités nasales.

Souvent appelé « releveur propre », il permet l'élévation verticale de la lèvre supérieure, crucial pour trier les aliments au sol.

Muscle en forme de ruban qui tire la lèvre supérieure vers le haut et l'arrière tout en dilatant le naseau.

Muscle mince s'étendant de l'os zygomatique à la commissure des lèvres. Il tire l'angle de la bouche vers l'arrière (sourire équin).

Le muscle le plus puissant de la tête. Situé sur le plat de la joue, il assure la fermeture de la mâchoire et le broyage circulaire des fourrages par les molaires.

Muscle longiligne situé sur le bord ventral de la mâchoire. Il permet l'abaissement de la lèvre inférieure, essentiel pour la préhension de l'eau et des aliments.

Forme la paroi charnue de la joue. Son rôle technique est de repousser les aliments sous les molaires lors de la mastication et de vider le vestibule buccal.

Muscle cutané situé sur la mandibule. Son action tire la commissure des lèvres vers le bas et l'arrière, intervenant dans l'expression faciale et la mastication.

Situé à la pointe du menton (houppe), il assure la mobilité et le froncement de la peau du menton, aidant à la fermeture hermétique des lèvres.