L'élevage de l'
AQPS est une spécificité
française, bien que son influence soit désormais mondiale.
L'élevage est historiquement concentré dans deux régions majeures : dans le
Centre-Est (Charolais, Nièvre), où les
chevaux profitent de riches
pâturages autrefois destinés aux bovins et dans l'
Ouest (Anjou, Mayenne, Vendée), une terre de tradition équestre et de
courses.
Pour appartenir au
Stud-Book AQPS, le cheval doit posséder au moins
12,5 % de «
sang de selle »
(Selle Français, Anglo-Arabe) tout en étant majoritairement
Pur-Sang.
Le
Stud-Book est géré par l'
Association des Éleveurs d'AQPS en lien avec
France Galop.
Si l'élevage se fait presque exclusivement en
France, le marché est international.
Les plus grands entraîneurs britanniques et irlandais se ruent sur les ventes françaises
(comme celles d'Osarus ou Arqana) pour acheter des
AQPS, qu'ils considèrent comme la référence absolue pour le
National Hunt (courses d'obstacles outre-Manche).