Organisme de race du sud est de l'Italie en Europe du Sud, établi dans la ville de San Fratello, l'« Associazione Sportiva Cavallo Sanfratellano » a pour mission, parmi d'autres, d'assurer la promotion et le développement du Sanfratellano, une race qui s'est développée durant des siècles loin de l'influence des hommes.