Rustique et porteur, l'Auvergne, qui est un cheval de trait léger, a une taille au garrot comprise entre 1,43 mètre et 1,57 mètre pour un poids qui avoisine les 550 kilogrammes.

La couleur de la robe est généralement baie, dans différentes nuances comme le bai cerise ou le bai brun, et peut également être noire pangarée. Les marques blanches sont admises, uniquement si elles sont discrètes. Ses poils sont fins, les crins de sa crinière, parfois double, et de sa queue, très fournies, sont parfois ondulés et ses fanons sont abondants.

Sa petite tête présente un profil rectiligne ou légèrement concave avec des oreilles petites et mobiles et des naseaux bien ouverts, son encolure est courte, ses épaules sont plutôt droite, son poitrail est ouvert, son garrot est peu saillant, son dos court est large, son rein est court, sa croupe est double, ses membres sont très sains, ses canons sont courts et ses pieds sont ronds, bien proportionnés par rapport à son corps.

Sociable, généreux et doux, il sait se montrer énergique et fait preuve de beaucoup de gentillesse.

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