Pour les colons bulgares, il était le partenaire idéal pour les travaux de la ferme. Moins lourd qu'un cheval de trait, il était pourtant capable de tirer des charrues et des chariots sur de longues distances.

Avant le chemin de fer, le Bessarabien était utilisé pour le transport rapide de personnes à travers les plaines, grâce à son trot régulier et infatigable.

Aujourd'hui, il est principalement utilisé pour l'équitation de loisir, la randonnée de longue distance et, dans certaines régions rurales, comme cheval de travail utilitaire. Son sang est également recherché pour apporter de la rusticité et de l'endurance dans les croisements de chevaux de sport.

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