Sa silhouette est ramassée. Il possède une tête au profil droit, une encolure courte et musclée, une poitrine large et un dos solide. Ses membres sont courts, dotés d'articulations puissantes et de sabots extrêmement durs, souvent si résistants qu'ils n'ont pas besoin d'être ferrés, même sur les sols rocheux.

Le Bhutia possède une cage thoracique large, ce qui lui permet une oxygénation optimale dans l'air raréfié de la haute montagne. Son pelage devient très dense et épais en hiver pour le protéger du froid extrême.

Les couleurs les plus courantes sont le gris et le bai, bien que l'on trouve également des individus alezans ou noirs.

Il est réputé pour sa docilité et son intelligence, mais aussi pour son pied sûr légendaire. Sur un sentier étroit au bord d'un précipice, le Bhutia reste d'un calme imperturbable.

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