Le Bidet Normand était un cheval corpulent et plutôt précoce, qui avait une taille moyenne au garrot de 1,66 mètre, pour un poids avoisinant les 650 kilogrammes.

La couleur de sa robe était très variée, elle était généralement baie ou rouannée, et plus rarement alezane. Les crins de sa crinière et de sa queue, coupée courte, étaient fournis.

Sa tête était plutôt carré, son garrot était peu marqué, son poitrail était volumineux, ses épaules étaient fortes, ses reins étaient larges, sa croupe était large, son ventre était volumineux, ses membres étaient solides et ses pieds étaient de qualité.

Le Bidet Normand, qui était résistant et athlétique, faisait preuve de vigueur dans le travail.

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