Le Boer Sud Africain a une taille au garrot qui oscille entre 1,42 mètre et 1,62 mètre, avec une moyenne de 1,42 mètre à 1,55 mètre pour les juments, et 1,44 mètre à 1,62 mètre pour les mâles.

La couleur de sa robe peut être alezane, baie, noire, grise, rouanne, palomino ou louvet.

Les crins de sa crinière et de sa queue, qui est attachée haut, sont épais et souvent ondulés.

Sa tête qui présente un profil rectiligne ou légèrement convexe a un front large, son encolure est portée assez haut, ses membres sont solides, sa croupe musclée est plutôt horizontale et ses sabots sont durs.

Calme et intelligent, le Boer Sud Africain, est un cheval rustique, qui fait preuve d'endurance et dont certains individus possèdent cinq allures sont le « slow gait » et le « rack ».

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