Il a développé des caractéristiques physiologiques pour survivre aux hivers canadiens extrêmes, notamment une capacité à ralentir son métabolisme et la pousse d'un pelage d'hiver très dense et imperméable.

Les tests génétiques révèlent un mélange fascinant de sang ibérique (espagnol) ancien et d'influences de chevaux de trait et de selle européens du XIXe siècle. On trouve une grande variété de robes, avec une présence marquée de gènes « primitifs » (robes dun, zébrures sur les membres, raie de mulet).

Doté d'un instinct de survie aiguisé, il vit en structures sociales complexes (hardes). Il est réputé pour son intelligence tactique et sa grande prudence face à l'homme.

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