cheval de type médioligne, le Camargue pourrait être classé dans la catégorie des doubles poneys par la « Fédération Française d'Équitation », car sa taille au garrot est comprise entre 1,35 mètre et 1,50 mètre, pour un poids avoisinant les 350 kilogrammes.

La couleur de la robe est généralement grise, baie ou rouannée à la naissance.

Il s'éclaircit avec l'âge et peut devenir truité ou moucheté après 3 ans.

Bizarrement, son pelage clair n'attire pas les moustiques de sa terre natale, et la résistante texture de sa peau le protège des piqûres d'insectes.

Ses crins sont plutôt fournis et sa double queue, attachée bas, est longue et traînante.

Sa crinière très fournie est souvent double.

Sa tête épaisse et carrée, qui est un peu grande, présente un profil rectiligne ou convexe avec des ganaches prononcées, un nez busqué, un front large et plat, des oreilles courtes mais très mobiles et de grands yeux expressifs à fleur de tête.

Son encolure courte et musclée est large à la base, son rein est long et puissant, ses flancs sont développés sa ligne dorso-lombaire est droite, sa croupe est oblique, son thorax est ample, sa poitrine profonde est très large, son épaule droite est courte, son garrot plat est assez prononcé, ses articulations résistantes sont sèches, ses membres sont longs, son pied, très sûr, présente des sabots gris ou roses, qui sont généralement non ferrés.

Malgré sa petite taille, c'est un cheval de travail extrêmement maniable, très bon porteur et résistant.

Il a un caractère tranquille et il est fort et résistant à la fatigue.

Il n'est pas très rapide, mais il par contre est très agile.

Il sait parfaitement se protéger du vent froid en se bouchant les narines, et en courbant la tête d'une façon particulière.

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