Le Canelón était la première race nationale de l'Uruguay, qui a été créée autour des années 1840.

C'était un très beau cheval de selle, plein de ressources, qui était très rapide et agile.

Nul ne connaît les raisons exactes de sa disparition vers les années 1920, toutefois certains pensent que cela s'est produit suite aux nombreux croisements avec le Criollo Argentin.

Si cela s'avérait exacte, il est plus que probable que le Criollo Uruguayen, soit une variété, ou un descendant du Canelón.