Le canon à palette peut être composé de deux parties, situées de chaque côté de l'embouchure en son centre, ou d'une seule partie, ce qui le rend moins sévère, et, dans ce dernier cas, il est nommé le canon à demi palette.

Ce type d'embouchure a un effet décontractant pour le cheval, car il s'agit initialement d'un canon à double brisure équipée d'une palette en son centre.

Il s'agit d'un canon sur lequel sont placés des pièces métalliques qui évitent que le cheval passe sa langue au dessus du mors.

Comme le canon à jouet, le canon à palette est interdit en compétition de dressage.