Forme la plus commune en équitation, le canon à simple brisure possède une séparation des deux parties du canon au milieu de l'embouchure, qui peuvent se plier au niveau de son axe central.

C'est une embouchure qui peut être douce si elle est bien utilisée, par contre, l'effet peut être très désagréable pour le cheval si le cavalier tire trop sur le mors.

En effet, lors d'une traction brutale des rênes, le mors va se plier et former une pointe qui va cogner sur le palais du cheval, mais ce n'est pas tout, l'effet « casse noisette » de ce type d'embouchure génère une pression sur ses barres.