Docile et calme, le Catalan est cheval de selle au corps robuste, qui avait une taille au garrot généralement comprise entre 1,45 mètre et 1,60 mètre, pour un poids avoisinant les 400 à 500 kilogrammes.

La couleur de la robe était généralement noire, et plus rarement alezane ou baie.

Les crins de la crinière et de la queue étaient peu fournis.

Sa tête présentait un profil légèrement convexe, son encolure était musclée, son dos était court, sa croupe était inclinée et ses membres étaient forts.

Le Catalan était un cheval calme et docile, qui faisait preuve de rusticité et de beaucoup de résistance.

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