Grâce à sa force et son agilité sur terrain accidenté, il est parfois utilisé pour le débardage léger (transport de bois) dans des forêts protégées où les engins mécaniques sont interdits.

Les sujets les plus légers sont d'excellents compagnons pour la randonnée de montagne. Leur pied sûr rassure les cavaliers débutants lors des passages escarpés.

Historiquement, une grande partie de l'élevage était destinée à la filière bouchère. Bien que cette utilisation perdure pour assurer la viabilité économique des élevages, l'accent est de plus en plus mis sur la valorisation de l'animal vivant (travail, loisir).

On ne peut oublier que par le passé, les juments catalanes étaient les mères des célèbres mules catalanes, exportées dans le monde entier pour leur force de travail exceptionnelle.

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