Le Cheval de Corlay avait une taille au garrot généralement comprise entre 1,50 mètre et 1,60 mètre, pour un poids qui avoisinait les 450 à 500 kilogrammes.

La couleur de la robe était généralement alezane, isabelle ou baie, mais elle pouvait aussi être grise, noire, aubère ou rouanne.

Les crins de sa crinière et de sa queue étaient peu fournis.

Sa tête carrée était légère avec des yeux vifs, son encolure était bien proportionnée, son corps était arrondi, son garrot était marqué, ses membres étaient secs, ses tendons étaient bien détachés et il avait de bons pieds.

Sobre et endurant, ce Cheval de selle énergique, était rustique et résistant.

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