Le CDE est sélectionné pour des allures amples et énergiques. On recherche un galop équilibré, avec une forte capacité de propulsion des postérieurs, essentielle pour franchir de gros obstacles.

Bien qu'il possède l'influx nerveux nécessaire à la compétition, le CDE conserve souvent le tempérament coopératif de ses ancêtres espagnols. Il est réputé pour son intelligence, sa capacité d'apprentissage et sa loyauté envers son cavalier.

Toutes les robes sont admises, bien que le bai, l'alezan et le gris soient les plus fréquents.

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