Leurs membres sont robustes avec des articulations larges. Leurs sabots sont réputés pour être parmi les plus durs au monde, capables de galoper sur des roches volcaniques sans ferrures.

Les robes dominantes sont le bai, l'alezan et le louvet. Ils possèdent souvent des caractères primitifs (raie de mulet, zébrures). Leur crinière est drue et abondante, offrant une protection contre les intempéries montagnardes.

Le « Dragon » dans son nom fait référence à son esprit : il est d'un calme olympien mais fait preuve d'une bravoure et d'une ténacité hors du commun face au danger ou à la fatigue.

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