La race est officiellement gérée par l'ANARE (Associazione Nazionale Allevatori Razze Equine e Asine Italiane). Elle est inscrite au registre anagraphique des populations équines locales.

Le « Cheval du Delta » est une appellation spécifiquement italienne. Si des chevaux de type Camargue sont élevés partout dans le monde, la dénomination « Delta » est réservée aux sujets nés et élevés dans cette région d'Italie selon des critères de sélection locaux. Il n'existe pratiquement pas d'élevage de cette race hors de ses frontières nationales.

L'élevage extensif est privilégié, les chevaux vivant en troupeaux semi-sauvages dans les réserves naturelles, ce qui préserve leur instinct et leur santé naturelle.

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