Le Cheval du Plateau Persan est l'archétype du cheval oriental : noble, sec et d'une endurance hors du commun. Bien que les variétés diffèrent légèrement (le Darashouri étant plus élégant, le Jaf plus robuste), elles partagent des traits communs.
Tête et Encolure
Une tête très raffinée, un profil souvent rectiligne ou légèrement concave, des naseaux larges et des oreilles mobiles. L'encolure est portée haute et gracieuse.
Membres et Sabots
Les membres sont fins mais dotés d'une densité osseuse exceptionnelle. Les sabots sont petits, noirs et d'une dureté extrême, héritée de siècles d'évolution sur des terrains rocheux.
Robe
Le gris, le bai et l'alezan dominent. Le noir est plus rare et très recherché dans certaines tribus.
Tempérament
Il est réputé pour son intelligence supérieure, son courage et une loyauté profonde envers son cavalier. C'est un cheval vif mais capable de conserver son énergie sur de très longues distances.
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