Dès l'Antiquité, les terres de l'actuel Azerbaïdjan (la Médie et l'Albanie du Caucase) étaient renommées pour leurs haras. Les sources antiques mentionnent les chevaux de l'empire des Mèdes, réputés pour leur endurance et leur taille imposante.

Ces ancêtres indigènes ont formé le socle génétique du cheval local. À cette époque, le cheval n'était pas seulement un outil de transport, mais le pilier central de la puissance militaire des peuples caucasiens, capables de naviguer aussi bien dans les steppes arides que sur les sentiers escarpés des montagnes du Grand Caucase.

L'emplacement stratégique de l'Azerbaïdjan, au carrefour des routes commerciales entre la Chine, la Perse et l'Europe, a profondément enrichi le patrimoine équin local.

L'Apport Arabe (VIIe siècle) : Suite à l'expansion islamique, des chevaux Arabes de haute lignée ont été introduits dans la région. Le croisement de ces chevaux fins avec la souche locale robuste a donné naissance à des animaux plus élégants et rapides, tout en conservant leur rusticité montagnarde.

Les Incursions Mongoles : Les invasions de Gengis Khan et de Tamerlan ont introduit du sang de chevaux d'Asie centrale (chevaux turkmènes et mongols), renforçant la résistance et l'endurance au froid de la population équine locale.

Le Karabakh : Devenu le joyau de la couronne, sélectionné par les khans du Karabakh pour sa robe dorée et son agilité.

Le Deliboz : Développé dans les régions de Gazakh et d'Agstafa, sélectionné pour ses allures rapides et son tempérament vif.

Le Guba et le Shirvan : Types plus rustiques, adaptés aux travaux agricoles et au transport en haute altitude dans le nord et l'est du pays.

Pendant la période soviétique, l'élevage a été collectivisé. Bien que cette période ait mené à une standardisation parfois excessive, elle a permis la création de haras d'État (comme celui d'Aghdam pour le Karabakh ou de Dashyuz pour le Deliboz).

Les scientifiques soviétiques ont mené des études approfondies sur le « Cheval Local », classifiant ces animaux par leur morphologie et leur capacité de travail. Le cheval est devenu un symbole de productivité rurale, mais aussi un ambassadeur culturel lors des grands salons équestres à Moscou.

Après la chute de l'URSS et les conflits régionaux (notamment dans le Haut-Karabakh), les populations de chevaux locaux ont gravement souffert. La destruction de haras historiques a menacé la survie des lignées les plus pures.

Cependant, depuis deux décennies, l'Azerbaïdjan a fait de la préservation de son cheval local une priorité nationale. En 2013, le jeu équestre traditionnel sur chevaux locaux, le Chovqan, a été inscrit au patrimoine immatériel de l'UNESCO, scellant l'importance historique et culturelle de ces équidés.