Il est utilisé pour le labour sur les terrasses andines (andenes) trop étroites pour les tracteurs, et pour le battage des céréales de manière traditionnelle.

Le Cholal est la star des compétitions de pial et de jineteada (rodéo andin). Lors de la fête du « Takanakuy » ou dans les arènes de province, son courage et sa force sont célébrés par les cavaliers locaux (les Morochucos).

Avec l'essor du trekking au Pérou, il est de plus en plus utilisé comme cheval de bât ou de monte pour les touristes parcourant les sentiers de l'Inca ou les sommets de la Cordillère Blanche, grâce à son pied sûr incomparable.

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