Anciennement nommé improprement « l'albinos », le Crème a une taille qui oscille entre 1,55 mètre et 1,60 mètre, pour un poids qui avoisine les 550 kilogrammes, toutefois le standard de la race autorise des chevaux n'étant pas dans cette fourchette.

Le couleur de sa robe est toujours blanche ou crème, avec une peau rose ou cannelle, des sabots sont clairs, et généralement des yeux bleus, noisettes ou bruns. Il s'agit là d'un vrai cheval blanc à la peau claire qu'il ne faut pas confondre avec des chevaux qui semblent blancs, mais qui en réalité ont une robe grise très claire avec une peau foncée.

Son type n'est pas homogène, mais beaucoup d'entres eux ont une morphologie semblable à « Old King », le père fondateur de la race.

Sa tête possède de grands yeux, Son encolure longue est fine, ses épaules sont inclinées, son poitrail est profond, son dos est court, sa croupe ronde est musclée, ses membres longs sont fins et ses paturons sont obliques.

C'est un cheval qui est docile, qui fait preuve de bonne volonté et qui est réputé comme facile à éduquer.

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