La morphologie du Criollo est le résultat direct de sa survie en milieu sauvage. Il a développé un physique compact et fonctionnel, privilégiant l'endurance à la vitesse pure.
Tête et Encolure
Le profil est généralement rectiligne ou légèrement convexe. L'encolure est musclée et bien attachée, lui conférant un équilibre naturel remarquable.
Diversité des Robes
Le Criollo possède l'une des palettes de couleurs les plus vastes du monde équin. La robe Gateado (isabelle sauvage avec raie de mulet et zébrures) est la plus emblématique, mais on trouve également le Lobuno (souris), le Moro (rouan) et le Picazo (noir avec marques blanches). Seul le type « Appaloosa » est exclu des registres.
Rusticité et Métabolisme
Sa capacité de récupération est phénoménale. Il possède un métabolisme capable de transformer des herbes pauvres en énergie durable et résiste à des amplitudes thermiques allant de -15°C à +40°C.
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