Pour compenser la raréfaction de l'oxygène, il possède un poitrail large et une poitrine très profonde, abritant des poumons et un cœur plus volumineux proportionnellement à sa taille.

Son sang présente une concentration d'hémoglobine plus élevée que celle des chevaux de plaine, lui permettant de transporter l'oxygène de manière optimale.

Ses membres sont courts, dotés d'une ossature solide et de sabots extrêmement durs, capables de grimper sur des roches volcaniques sans ferrage. Sa robe est souvent épaisse, avec un sous-poil dense pour résister aux températures nocturnes glaciales.

Il est réputé pour son flegme et sa prudence. C'est un cheval qui « réfléchit » avant de poser le pied, une qualité essentielle sur les sentiers escarpés des Andes.

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