Cheval compact, le Criollo Argentin à une taille qui oscille entre 1,41 mètre et 1,49 mètre, toutefois 1,45 mètre est la taille idéal pour un mâle, pour un poids avoisinant les 420 kilogrammes

Toutes les couleurs de pelage sont admis dans le standard de la race, sauf les taches de type tobiano. On rencontre également beaucoup de pelages rouans, des alezans, ainsi que les classiques noirs, gris ou bais.

Les crins de sa crinière, qui est souvent rasée, et de sa queue sont fournis.

Le Criollo Argentin est souvent porteur du gène Dun, caractéristique préférés des éleveurs, qui se présente avec une crinière claire, une raie de mulet et une liste blanche, qui peut être très large.

Sa tête courte présente un profil rectiligne ou légèrement convexe avec un front large et des oreilles assez longues, on encolure est arquée, ses épaules sont inclinées, son dos est assez court, sa croupe est musclée, ses membres courts sont forts, et ses sabots sont durs.

D'un caractère dynamique, le Criollo Argentin est énergique, extrêmement endurant, résistant, frugal et docile.

Ses principales qualités sont la rusticité, la longévité, la fertilité, le courage, un grand pouvoir de récupération et de grandes aptitudes pour le travail du bétail.

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