Sa caractéristique la plus précieuse est la dureté exceptionnelle de sa corne. Dans les Llanos, où les chevaux passent des mois avec les membres immergés pendant la saison des pluies, le Criollo vénézuélien a développé une résistance naturelle à la pourriture du sabot et aux pathologies liées à l'humidité.

Doté d'une peau fine et d'un poil ras, il dissipe très efficacement la chaleur. Il est capable de maintenir un effort soutenu sous des températures tropicales là où d'autres races s'épuiseraient.

C'est un cheval extrêmement intelligent et courageux. Il possède un instinct naturel pour le bétail et une grande agilité pour éviter les trous ou les prédateurs dans les hautes herbes de la savane.

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