Contrairement à beaucoup de races sélectionnées sur l'esthétique, le Crioulo brésilien est sélectionné sur sa capacité à travailler. Un étalon ne peut être valorisé que s'il prouve ses aptitudes fonctionnelles.

Si le Brésil reste le cœur battant de l'élevage, la génétique brésilienne est exportée massivement vers l'Argentine, l'Uruguay et le Paraguay. On trouve également des élevages de Crioulo en Europe (Italie, Allemagne, France) et aux États-Unis, où ils sont appréciés pour l'équitation de travail et le loisir rustique.

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