Avec la morphologie d'un cheval de selle léger, l'Einsiedler a une taille au garrot comprise entre 1,57 mètre et 1,68 mètre pour un poids avoisinant les 450 kilogrammes.

La couleur de la robe est généralement baie claire ou baie cerise, et plus rarement alezane ou noire. Les crins de la crinière et de la queue sont plutôt fournis.

Sa tête, plutôt petite, présente un profil rectiligne ou légèrement convexe, son encolure est bien proportionnée, son garrot est bien sorti, sa croupe est avalée, ses épaules puissantes sont bien inclinées, sa poitrine large est profonde et ses longs membres sont forts.

Décrit comme un cheval calme, l'Einsiedler se montre intelligent, courageux, maniable, adroit, fiable et très vigoureux.

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