Cheval fort et compact, l'Erlunchun a une taille au garrot comprise entre 1,29 mètre et 1,37 mètre, avec une moyenne de 1,29 mètre pour les juments et 1,37 mètre pour les mâles, pour un poids avoisinant les 300 kilogrammes.

La couleur de sa robe est généralement grise mais elle peut également être baie. Son pelage, sa crinière et sa queue, qui est attachée bas, sont particulièrement développés et longs au cours de l'hiver.

Sa tête assez grosse présente un profil rectiligne avec un front large, de grands yeux et de petites oreilles, son encolure musclée est portée horizontalement, son poitrail est large, ses épaules musclées sont inclinées, ses membres courts sont robustes, ses jarrets sont clos et ses sabots larges sont durs.

Sensible et porteur, l'Erlunchun est capable de travailler dans la neige et de lutter contre des prédateurs, comme le loup, grâce à son impressionnant instinct de survie. Sobre et endurant, il a une la capacité de supporter des températures très basses allant jusqu'à -50°C, mais il est également résistant aux sécheresses.

Grâce à son pied sûr c'est un très bon cheval de montagne qui fait preuve de beaucoup d'agilité dans les zones escarpées et pentues.

La race a une croissance qui se fait jusqu'à 6 ou 7 ans et à une grande capacité de tolérance au froid. Elle peut également se déplacer rapidement, en altitude et dans le noir, sur les pentes et descentes.

C'est un cheval qui a un tempérament doux, est stable et intelligente. Sa force de traction dans les zones vallonnées est reconnue et il a une grande capacité de résistance à la sécheresse.

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