La caractéristique la plus frappante de la race est sa robe noire (morello), qui doit être prédominante. Les marques blanches sont très rares et peu appréciées dans le standard de la race.

Ayant évolué dans des massifs calcaires arides, il possède des sabots extrêmement durs et une agilité hors du commun sur les sols rocailleux. Il est capable de survivre avec une alimentation frugale et résiste très bien aux amplitudes thermiques.

Il est réputé pour sa docilité et son intelligence. Bien que vif et courageux (héritage arabe), il montre une grande patience, ce qui en fait un excellent compagnon pour l'homme.

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