L’identité de Santa Catarina est indissociable du Tropeirismo. Pendant des siècles, des convois de mulets et de chevaux ont traversé l'État pour transporter des marchandises entre le sud du Brésil et les marchés de São Paulo.

Ce passé de convoyeurs a laissé une empreinte indélébile sur la culture locale, façonnant les villes, la gastronomie et les coutumes. Aujourd'hui, cette mémoire est célébrée par des « cavalgadas » (randonnées commémoratives) où des centaines de cavaliers revêtent les habits traditionnels pour honorer ces pionniers qui ont ouvert les routes du progrès à dos d'équidés.

Bien que souvent associé au Rio Grande do Sul voisin, le mouvement traditionnel Gaucho est extrêmement puissant à Santa Catarina. Le cheval y est le pivot de la vie sociale rurale.

Les Rodeos Crioulos sont des événements majeurs qui attirent des foules immenses autour de compétitions de lasso et d'épreuves de dressage. Dans les centres de traditions (CTG), le cheval est respecté comme un membre de la famille, symbole de liberté et de bravoure. C’est lors de ces rassemblements que se transmet le savoir-faire de la sellerie et de la maréchalerie artisanale, piliers de l'économie montagnarde.

Santa Catarina offre l'un des décors les plus insolites pour le tourisme équestre au Brésil. Il n'est pas rare de chevaucher sous la neige ou le givre matinal dans la région de São Joaquim, créant une atmosphère digne des paysages alpins.

Les randonneurs peuvent traverser des canyons vertigineux, galoper sous les pins millénaires (Araucarias) ou descendre vers le littoral pour des balades sur les dunes de sable fin de l'île de Florianópolis. Cette diversité géographique fait de l'État un paradis pour les cavaliers en quête d'expériences contrastées, entre cimes gelées et embruns marins.