Autrefois le foin de trèfle était très apprécié l'ouest de la France pour alimenter les chevaux, mais aussi les vaches, puis il a été, petit à petit, délaissé.

Désormais, il est de nouveau employé, car il a l'avantage de produire un fourrage économique avec un cycle de végétation spécifique.

Il est facile à installer, et c'est une plante intéressante pour couvrir d'une manière efficace le sol en hiver, pour éviter l'érosion et les pertes d'azote par lessivage.

Le cheval peut consommer du foin de trèfle, toutefois, il est fortement déconseillé en distribution unique, car il contient beaucoup de protéines.

Il est très dangereux pour le cheval et peut provoquer de violentes coliques car il est trop riche.

Pour l'utiliser de manière efficace, il doit impérativement être mélangé à du foin standard dans une proportion maximale de 10% du volume total de la ration journalière, de plus, sa distribution doit rester occasionnelle.