Le Frencher, n'était pas une race à proprement parler, mais une variété du cheval Canadien, qui s'est développée après 1780, lorsque de nombreuses races ont été introduites au Canada et croisées avec le cheval canadien, notamment avec le Pur Sang. La race, aujourd'hui définitivement éteinte, a eu une influence sur l'American Standardbred.

Autour de Montréal il était communément nommé « St. Lawrences », à ne pas confondre avec l'ancienne autre variété du Canadien, le Canadian Heavy Draft.