Grâce à sa puissance et sa capacité à manœuvrer dans des espaces restreints, il est utilisé pour le débardage du bois dans les forêts polonaises, une alternative écologique aux engins mécaniques qui tassent les sols.

Le Garwolin est très prisé pour l'attelage de loisir. Il participe activement aux mariages traditionnels, aux fêtes locales et aux compétitions de traction organisées lors des foires agricoles.

C'est une réalité économique majeure ; en raison de sa croissance rapide et de son développement musculaire, la race est largement utilisée pour la production de viande équine, destinée principalement au marché européen.

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