Issu du Trait Breton et de juments locales originaire du Portugal et d'Espagne, l'Hispano Breton est une race qui a été créée au cours du XXème siècle dans l'objectif de créer un cheval de trait assez puissant pour pouvoir travailler dans les champs.

Il faudra attendra l'année 1997 pour qu'il soit reconnu et 1998 pour que le Stud-book voit le jour. Comme beaucoup de races lourdes, la généralisation de la mécanisation a gravement menacé l'effectif, faute de débouchés et c'est la raison pour laquelle l'élevage s'est réorienté vers la production de viande.

Selon le recensement de l'année 2017, l'Hispano Breton avait un effectif de 12578 individus. De nos jours, la race est considérée comme n'étant pas menacée d'extinction.