Ce cheval impressionnant et puissant, reconnaissable sans aucune erreur possible, doit la majorité de ses caractéristiques morphologiques à l'influence du cheval de trait. Mais sa taille varie considérablement, suivant le registre généalogique du pays. Elle est de 1 mètre 35 à 1 mètre 70, pour un poids de 400 à 600 kilogrammes, parfois plus.

Tous les pelages sont acceptés dans le Stud-book, il est cependant majoritairement pie. Les nuances sont très diversifiées et la couleur des yeux varie d'un cheval à l'autre. Il possède souvent des marques blanches étendues. Les crins de sa crinière et de sa queue sont abondants, souvent longs et parfois ondulés. Les fanons sont fournis et remontent parfois haut sur les membres. Il peut être porteur du gène perle, silver et plus rarement du Dun.

Sa tête droite et proportionnée présente un profil rectiligne avec des yeux assez grands, des oreilles bien dessinées et un front large, son encolure compacte est musclée, ses épaules amples sont obliques, son poitrail puissant est bien musclé, son garrot est moyennement saillant.

Son corps court est compact, son dos est court, ses côtes sont arrondies, sa croupe haute est bien musclée, son arrière main est développée, ses membres sont musclés, ses articulations sont puissantes, ses genoux sont bien développés, ses jarrets droits sont puissants, ses paturons sont pas trop longs et ses sabots bien formés sont assez larges.

Le cheval Irish Cob est réputé pour son excellent caractère. C'est incontestablement un cheval familiale, il est toujours doux, calme, et il fait preuve de beaucoup d'affection. Forgé par ses années de travail auprès des nomades, il est volontaire, amical, facile à gérer, intelligent, serein, docile, puissant, fort et équilibré.

Sa vie avec les gitans, a fait de lui un cheval rustique, qui peut vivre toute l'année à l'extérieur et même si il s'agit d'un cheval à sang froid, il est capable de montrer une grande énergie.

Quand on observe le cheval Irish Cob, il se dégage immédiatement l'image d'un être possédant gentillesse et force. Peu importe que son modèle soit lourd ou demi-lourd, il est dans tous les cas, équilibré et bien construit, grâce à des os et des articulations solides.

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