Le Cheval Israélien se distingue par sa robustesse et sa capacité à travailler sous des températures élevées. Sa morphologie est le résultat de croisements entre le Pur-Sang Arabe (local), le Quarter Horse et parfois des chevaux de sport européens.
Taille
Moyenne, oscillant généralement entre 1,45 m et 1,55 m. C’est un cheval compact.
Corps
Une musculature bien développée, héritée du Quarter Horse, avec un poitrail large et une croupe puissante. Cependant, il conserve l'élégance et la finesse d'attache de tête de l'Arabe.
Membres
Très solides avec des articulations sèches et des sabots particulièrement durs, adaptés aux sols rocailleux de la Galilée et du désert du Néguev.
Résistance Physiologique
Il possède une capacité exceptionnelle de récupération après l'effort et une grande tolérance à la chaleur et au manque d'eau temporaire.
Tempérament
C’est sans doute sa plus grande qualité. Il est réputé pour son calme olympien, sa patience et sa grande intelligence. Il est volontaire au travail et peu émotif, ce qui en fait un cheval de confiance.
Robes
Toutes les robes classiques sont représentées, avec une prédominance de gris (héritage arabe), de bai et d'alezan.
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