La race a été stabilisée par des croisements entre des juments locales de qualité, des étalons Arabes (pour la noblesse et l'endurance) et des Pur-sang Anglais (pour la taille et la vitesse).

Le Lubelski est principalement élevé en Pologne. Bien qu'il soit moins connu à l'international que le Pur-sang Arabe polonais, ses gènes sont présents dans de nombreux chevaux de sport européens. On trouve des passionnés et quelques éleveurs en Allemagne, en France et aux États-Unis qui recherchent spécifiquement le type Lubelski pour sa polyvalence et sa robustesse.

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