Le Mallorquin a su évoluer avec son temps, passant d'un rôle purement utilitaire à une carrière sportive et de loisir.
Dressage (Doma)
Aujourd'hui, son utilisation principale se situe dans le dressage classique et le dressage traditionnel espagnol (Doma Vaquera). Son intelligence et la fierté de son port de tête en font un excellent cheval de parade et de compétition.
Équitation de Loisir et Tourisme
Grâce à son tempérament calme et son pied sûr, il est très apprécié pour la randonnée équestre, notamment sur les sentiers escarpés de la Sierra de Tramuntana à Majorque.
Attelage
Sa force tranquille et sa morphologie compacte permettent également une utilisation réussie en attelage de loisir.
Entretien de l'Espace Rural
Dans une démarche écologique, certains éleveurs utilisent la rusticité du Mallorquin pour le pâturage et l'entretien des zones boisées méditerranéennes, prévenant ainsi les incendies de forêt.
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