Aliment relaxant, rafraîchissant, facile à digérer pour le cheval, le mash, ou barbotage, est souvent un mélange, qui est composé d'orge, d'avoine, de son, de maïs, de graines de lin et d'une poignée de sel, qui a macéré quelques heures dans de l'eau chaude ou qui a été cuit.

Il est généralement donné tiède au cheval, mais qu'une ou deux fois par semaine maximum, car si le mash a une action laxative, la chaleur détruit une grande partie des vitamines des éléments qui le compose.

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