Descendant d'une race très ancienne qui remonte au XIIème siècle, le Minorquin a été développé quand le roi Jaume II de Minorque voulu créer une cavalerie au cours du XIVème siècle.

Son objectif était de posséder des chevaux avec un mental exceptionnel, qui seraient également agiles, faciles à manier, rapides et souples.

Pour y parvenir, il va croiser des petits chevaux noirs autochtones de l'île avec le Genet d'Espagne, l'Arabe et le cheval Barbe. Par la suite, lorsque l'Île de Minorque fut sous l'occupation des anglais, le Pur Sang fut ajouté au capital génétique de la race.

Forgé au fil du temps par son environnement, le Minorquin est devenu un cheval avec le singulier caractère méditerranéen, alliant la rusticité et la noblesse.

Autrefois, il était utilisé pour toutes sortes de travaux, pas seulement pour l'agriculture et la traction, mais également comme un cheval de spectacle mis à l'honneur lors des grandes fêtes.

Lors de la généralisation de la mécanisation, le Minorquin fut peu à peu mis de côté. Il doit sa survit à sa polyvalence qui lui a permit de rivaliser contre les meilleurs dans tous types de disciplines.

Le mental du Minorquin fait qu'il est la star incontesté de la Fête Traditionnelle de la Saint Jean à Minorque, où il passe au grand galop au milieu d'une foule agglutinée dans des rues très étroites.

Le Minorquin est géré par l'« Association des Éleveurs et Propriétaires de Chevaux de Minorque », située dans la Communauté Autonome des Îles Baléares, qui tient l'unique registre généalogique, qui comptait quelques 1900 chevaux au recensement de 2007, dont 116 étalons.

Il existe également une association en France, le « Syndicat National des Éleveurs et Propriétaires de Chevaux de Pure Race Minorquine », qui est établi dans la ville de Chaponnay.

La sélection rigoureuse du Minorquin, basée sur des critères particulièrement stricts, a permis non seulement de conserver les qualités de la race, mais aussi de l'améliorer, pour peut être un jour atteindre la perfection, si cela n'est pas déjà fait.

Le mental exceptionnel du Minorquin s'illustre parfaitement lors de la Fête traditionnelle de la Saint Jean qui a lieu sur l'Île de Minorque.

Le Minorquin traverse au grand galop la foule venu à l'occasion de cet évènement unique. Ensuite il se lève sur ses postérieurs pour exécuter le « Bôt ». Il s'agit d'une figure typique, où le cheval se dresse sur ses postérieurs et se tient ainsi en équilibre, puis se déplace sur plusieurs mètres, et quelquefois sur des dizaines de mètres.

Ce qui est encore plus surprenant, c'est que lorsqu'il exécute cette figure acrobatique, les spectateurs le touche et tentent de le maintenir en l'air le plus longtemps possible, sans craindre les sabots au dessus de leurs têtes.

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