Le mors est une pièce placée dans la bouche du cheval, qui permet au cavalier de contrôler la vitesse et la direction en exerçant un mouvement avec ses mains sur les rênes.

Il existe une multitude de mors réparties deux grands groupes bien distincts de par leur effet, le mors releveur et le mors abaisseur.

Pour peu qu'il soit équipé d'une embouchure simple comme le canon droit ou à simple brisure, le mors releveur est généralement doux.

Jamais utilisé avec une gourmette, il agit sur la langue et la commissure des lèvres du cheval.

Toutefois le canon choisi peut le rendre très sévère, notamment le torsadé.

Dans ce groupe de mors on trouve le mors Chantilly, le mors à olives, le mors à aiguilles, le mors anatomique et le mors à spatules.

A l'inverse le mors abaisseur est souvent plus sévère que le mors releveur, car il est muni de « branches » qui ont un effet de levier, qui est intensifié si on l'accompagne d'une gourmette qui va agir le nerf mandibulaire, qui est particulièrement sensible chez le cheval.

Plus les branches sont longues et plus l'effet de levier augmente, sa sévérité augmente d'autant plus si il est joint à une gourmette qui intensifie l'effet de levier grâce à son point fixe.

Comme dans le mors releveur, le canon du mors abaisseur agit sur les barres.

Dans ce groupe on peut citer le mors Pessoa, le mors Baucher, le mors espagnol, le mors Saumur, le mors Pelham, le mors Lhotte, le mors Liverpool et le mors coup de poing.