Espèce herbacée annuelle de la famille des Caryophyllaceae, la nielle des blés, ou Agrostemma githago, est une plante commensale des champs de céréales se dispersant sous l'action de l'homme qui est en voie de raréfaction.

Plante herbacée annuelle qui mesure entre 30 et 100 centimètres de hauteur, elle est presque totalement recouverte de poils gris et soyeux, qui sont plus denses sur les feuilles et encore plus sur les fleurs.

Les feuilles, qui sont fixées sur une tige dressé ramifiée dans sa partie supérieure, sont sessiles et de forme linéaire ou étroitement lancéolée.

Mesurant de 40 à 130 millimètres de longueur sur 5 à 10 millimètres de largeur, ces dernières présentent une nervure médiane plus visible que les autres.

Elle était autrefois très redoutée à cause de la toxicité de ses graines noires et anguleuses.

Même si elle est devenue rare, elle n'en reste pas moins dangereuse qu'auparavant, surtout que désormais il a été prouvée que les feuilles et la tige sont également nuisibles.

Elle contient des saponines qui sont intoxicantes pour les animaux comme pour l'humain.

Après ingestion par le cheval, elle provoque de la diarrhée.