Il mesure généralement entre 1,55 m et 1,65 m au garrot, bien que certains sujets du type « Grand Nonius » puissent être plus imposants.

Sa caractéristique la plus distinctive est son profil convex ou busqué (souvent appelé « nez romain »), attaché à une encolure puissante et bien proportionnée.

Il possède une poitrine profonde, un dos solide et une croupe puissante et musclée. Son ossature est dense, avec des canons larges et des articulations sèches.

La race est presque exclusivement de couleur sombre. Le noir et le bai brun (presque noir) sont les plus fréquents, avec très peu de marques blanches autorisées par le standard.

Le Nonius est réputé pour son extrême docilité et sa volonté au travail. C'est un cheval calme, peu émotif, mais doté d'une endurance exceptionnelle et d'une grande longévité.

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