Il mesure généralement entre 1,58 m et 1,64 m au garrot.

Il possède une tête expressive, une encolure puissante et musclée, et un poitrail large. Son dos est court et ses reins sont extrêmement solides. La croupe est souvent double et très puissante.

Ses jambes sont dotées d'une ossature dense, d'articulations larges et de fanons modérés. Ses sabots sont réputés pour leur dureté exceptionnelle et leur adhérence sur les sols rocheux.

C’est l’une des caractéristiques les plus célèbres de la race. Le Norique présente une grande variété de couleurs.

Bai, noir et alezan (souvent avec des crins lavés).

Le gène léopard (tacheté), particulièrement dans la lignée Elmar, et le rouan (souvent appelé « bleu » ou « rouge »).

Il est réputé pour son calme olympien, sa docilité et son intelligence. C’est un cheval « froid » au sens équestre, capable de rester serein dans des situations stressantes, tout en étant très volontaire au travail.

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