Gentil et tranquille, ce cheval de trait puissant, a une taille au garrot comprise entre 1,55 mètre et 1,73 mètre pour un poids qui avoisine les 700 kilogrammes.

La couleur de sa robe est généralement alezane ou noire, mais toutes sont possibles, le léopard ayant un grand succès. Les crins de sa crinière et de sa queue, attachée abs, sont épais et souvent ondulés. Sa peau est noire, sauf dessous des marques blanches, et le cap de maure est possible.

Sa tête sèche et grande présente un profil rectiligne ou convexe, son encolure courte et arquée, son garrot plutôt marqué, ses épaules inclinées, son poitrail large, son dos long, sa croupe ronde et musclée, son arrière main très puissante, ses membres secs et puissants, ses articulations solides et bien définies et ses pieds sûrs.

Docile et calme, le Norique, qui bénéficie d'une bonne longévité est un cheval actif et agile, qui fait preuve de rusticité, de puissance, de robustesse, de rapidité et d'agilité.

Selon une étude réalisée en 2009, le taux de fécondité du Norique est de 55%.

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