L'Oblast de Stara Zagora est un centre culturel d'une importance notable pour la Bulgarie, car c'est une ancienne métropole thrace, puis grecque, romaine et enfin byzantine.

Le territoire s'étale sur 5152 kilomètres carrés, pour une population de 333265 habitants, selon le recensement de l'année 2016. Stara Zagora, son chef lieu, est à une distance, à vol d'oiseau, de 192 kilomètres de Sofia, la capitale du pays.

Cet oblast, situé au sud est de la Bulgarie en Europe de l'Est, est lié aux origines de l'Arabe Strelet.

Il a également un lien avec l'élevage de l'Haflinger.